وعبر برنامج وزارة الشؤون الاجتماعية، تم تعريف السيدة إنصاف كشخص بحاجة للدعم. وبعد إجراء مقابلة معها والتعرف على قدراتها، تبين أن لديها خبرة في تربية الأبقار وصنع الأجبان منذ طفولتها، حيث كانت تساعد والدتها في هذه المهنة.
ومن خلال تقديم التدريب لها في الأمور المالية والتسويق تمكنت السيدة إنصاف من تأسيس مشروع صغير. وبمساعدة الطبيب البيطري تم فحص الأبقار التي ترغب في شرائها وإجراء عملية التوريد استناداً إلى خطة العمل التي طورتها بعد تلقيها للتدريبات،حيث مكنتها هذه التدريبات من تحقيق الهدف المرجو من مشروعها والمتمثل في تحسين المستوى المعيشي لأسرتها عبر إيجاد مصدر دخل دائم.
تقول السيدة إنصاف " أنا سعيدة بما أعمله الآن، أني أصنع الجبن من حليب الأبقار وأبيعه في الأسواق. أصبحت إمرأة منتجة في مجتمعي."
تمثل السيدة إنصاف والحاصلة على درجة البكالوريس في الجغرافيا قصة نجاح إمرأة لديها القدرة والتوجيه اللازم نحو العمل والنجاح والذي تمكنت من تحقيقه بعد تلقيها للدعم الاساسي، وهي تقوم حالياً بتربية العجول للاستمرار في دعم أسرتها وتحقيق بعض الربح.
هذا وعبرت عن امتنانها وشكرها الكبير لمجموعة غزة للثقافة والفنون ولمركز تطوير المؤسسات الأهلية الفلسطينية لمساهمتهم في جعل حلمها في امتلاك عملها الخاص حقيقة.